Courgettes aux tomates confites en crumble
Très simple
Bon marché

Ce crumble salé constitue un bon plat végétarien ou une entrée maline et savoureuse pour commencer un repas végétarien gastronomique.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 6 courgettes moyennes
  • 12 pétales de tomates confites à l'huile
  • 100 gramme(s) de parmesan
  • 100 gramme(s) de farine
  • 80 gramme(s) de beurre
  • 1 Branche(s) de thym frais
  • 1 gousse d'ail
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Courgettes aux tomates confites en crumble

  1. Lavez les courgettes et émincez-les en fines tranches, épluchez l'ail et hachez-le.
  2. Ciselez les pétales de tomates confites en petits morceaux, préchauffez le four à 180° (Th.6).
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans 1 poêle et faire revenir les courgettes avec les tomates confites.
  4. Ajoutez l'ail, du sel, du poivre et le thym effeuillé, couvrez 15 min à mi-cuisson et mélangez souvent.
  5. Dans 1 saladier, mélangez le beurre, la farine et le parmesan, le mélange doit être sableux.
  6. Mettez les courgettes dans 1 plat à gratin, émiettez la pâte à crumble par-dessus.
  7. Enfournez 30 min, faire dorer 2 ou 3 min sous le grill du four pour que le crumble soit bien doré.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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