Brugnons à la mozzarella
Super simple
Bon marché
Une recette d'été, délicieuse quand il fait chaud car elle est légère et on peut la manger très froide.
Prép.
Attente
20Mn
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
4 brugnons |
300 gramme(s) de mozarella |
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de Xérez |
4 Branche(s) de persil |
4 feuilles de basilic |
3 Branche(s) de menthe |
3 brins de ciboulette |
2 c. à s. de sauce soja |
1 c. à c. de miel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Brugnons à la mozzarella
- Pelez les brugnons et coupez les en forme de quartiers d'orange, puis les mettre dans un plat de service.
- Coupez la mozzarella en tranches de 1/2 cm d'épaisseur et mettez la sur les brugnons.
- Hacher 2 c. à s. d'herbes fraîches et les saupoudrer sur la mozzarella. Salez, poivrez.
- Faire 1 vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre de Xérez.
- Mélangez le miel et la sauce soja et arrosez avec; attention dans ce cas ne mettez pas de sel mais poivrez.
- Versez la vinaigrette dessus et servir bien froid.