Œuf dans son nid d'artichaut
Très simple
Bon marché

Cette recette végétarienne est simple et économique. Elle est visuellement réussie, alors essayez-la sans attendre.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 artichauts camus
  • 250 gramme(s) dépinards
  • 4 gros œufs
  • 4 fines tranches de conté
  • 1 Cuillère(s) à soupe de ciboulette ciselée
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Œuf dans son nid d'artichaut

  1. Cassez les tiges des artichauts, ôter les 1ères feuilles et les cuire à la vapeur 30 à 35 min.
  2. Lavez les épinards, les ébouillanter quelques secondes et les égoutter aussitôt.
  3. Enlever les feuilles du centre de l'artichaut en ne laissant qu'une corolle de feuilles extérieures.
  4. Éliminez le foin avec une cuillère, tapissez de couches d'épinards en remontant sur les bords.
  5. Posez dessus 1 fine tranche de fromage et les mettre dans 1 plat à four préchauffé à 210°.
  6. Cassez 1 œuf dans chaque artichaut, salez, poivrez et enfournez 6 min.
  7. Parsemez de ciboulette ciselée et servir tiède ou froid avec 1 vinaigrette ou pas.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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