Cheesecake aux épinards
Très simple
Bon marché

Vous pouvez remplacer le pain grillé par des crackers, c'est aussi bon pour cette recette végétarienne très originale et goûteuse.

Prép.
Cuisson
Attente 2H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 600 gramme(s) d'épinards
  • 500 gramme(s) de fromage blanc à 40%
  • 250 gramme(s) de pain complet grillé
  • 100 gramme(s) de beurre
  • 50 gramme(s) de noisettes
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 3 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Cheesecake aux épinards

  1. Faire tremper puis lavez les épinards et les égoutter soigneusement qu'il ne reste plus d'eau.
  2. Mixer grossièrement le pain grillé avec le beurre et les noisettes sans réduire en poudre.
  3. En tapisser le fond d'un moule carré de 22 ou 24 cm de côté, réfrigérer 1H.
  4. Ciselez la ciboulette et 100g d'épinards; puis mélangez avec le fromage blanc, peler et hacher l'ail.
  5. Versez sur le fond de biscuit (mélange pain grillé, beurre, noisettes), tassez bien et réfrigérer 1H.
  6. Faire sauter à feu vif le reste d'épinards à la poêle avec l'huile et l'ail, salez, poivrez.
  7. Laissez refroidir puis répartir sur le cheesecake et servir en parts rectangulaires.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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