Salade de mangue et abricots
Très simple
Bon marché

Dans cette recette de dessert végétarien, vous pouvez remplacer la mangue par de la pêche. Le croustillant amené par les feuilles de brick est savoureux.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 mangue
  • 200 gramme(s) de framboises
  • 8 abricots
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 gramme(s) de pistaches non salées
  • 2 Pincée(s) de poudre de cardamone
  • 2 feuilles de brick
  • 30 gramme(s) de beurre
  • 1 Cuillère(s) à soupe de sucre

Préparation de la recette de Salade de mangue et abricots

  1. Lavez et coupez les abricots en 2, retirez les noyaux; préchauffez le four à 210° (Th.7).
  2. Rangez-les dans 1 plat à gratin huilé, saupoudrez de sucre vanillé et enfournez 20mn.
  3. Faire fondre le beurre, badigeonner les feuilles de brick avec 1 pinceau, saupoudrez de sucre.
  4. Enfournez 4 à 5 mn le temps que les feuilles de brick caramélisent, laissez refroidir.
  5. Décortiquez les pistaches, coupez la mangue en cubes puis mélangez-les dans 1 saladier avec le reste.
  6. Cassez les feuilles de brick et les disposer sur la salade de fruits avant de servir.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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