Parmentier gratiné
Super simple
Bon marché

Vous pouvez ajouter des poivrons frits ou grillés dans cette excellente recette végétarienne. Simple, nourrissante, économique et rapide.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

700 gramme(s) de pommes de terre
4 œufs
2 oignons
20 cl de crème de soja
4 Cuillère(s) à soupe de parmesan râpé
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Parmentier gratiné

  1. Cuire les pommes de terre épluchées 10 min à la vapeur, les couper en rondelles.
  2. Pelez et râpez les oignons, huilez 1 plat à gratin, disposez les rondelles mélangées aux oignons.
  3. Mélangez la crème avec les œufs, salez, poivrez et ajoutez 1 c. à s. de parmesan.
  4. Versez (en en réservant 1/4) sur les pommes de terre et cuire 15 min au four préchauffé à 180°.
  5. Sortir le plat, versez le reste de crème aux œufs et saupoudrez du parmesan restant.
  6. Remettre au four 10 à 15 min jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
  7. Servir tiède ou froid avec une salade de saison ou des crudités.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion