Recette Potage d'épinards aux graines de tournesol

Très simple

Bon marché

Au printemps c'est la saison des épinards, alors régalez vous avec cette soupe originale.

Prép. 20Mn

Cuisson 20Mn

Attente 15Mn

Catégorie:

Potages - soupes

Pour 4 Personne(s)

Laisser tremper les épinards 15mn et rincez les soigneusement.
Faire mariner les graines de tournesol 10mn dans le tamari.
Faire sauter les échalotes hachées et l'ail écrasé dans 3 c à s d'huile d'olive.
Ajouter les épinards et faire revenir 3mn.
Ajouter le bouillon et laissez cuire 20mn.
Grillez les graines de tournesol au four à 180° jusqu'à qu'elles soient sèches.
Mixez le potage poivrez et mettez l'équivalent d'une pincée de noix de muscade.
Servez avec les graines de tournesol en décoration.