Potage d'épinards aux graines de tournesol
Super simple
Bon marché

La saison des épinards commence en décembre, alors régalez vous avec cette soupe végétarienne originale.

Prép.

Cuisson

Attente

15Mn

Catégorie: Potages - soupes

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

600 gramme(s) d'épinards
2 échalottes
1 gousse d'ail
750 ml de bouillon
4 Cuillère(s) à soupe de graines de tournesol
1 Pincée(s) de poivre
1 Pincée(s) de noix de muscade
3 Cuillère(s) à soupe de tamari

Préparation de la recette de Potage d'épinards aux graines de tournesol

  1. Laisser tremper les épinards 15 min et rincez-les soigneusement.
  2. Faire mariner les graines de tournesol 10 min dans le tamari.
  3. Faire sauter les échalotes hachées et l'ail écrasé dans 3 c. à s. d'huile d'olive.
  4. Ajouter les épinards et faire revenir 3 min.
  5. Ajouter le bouillon et laissez cuire 20 min à feu doux.
  6. Grillez les graines de tournesol au four à 180° jusqu'à qu'elles soient dorées.
  7. Mixez le potage poivrez et mettez l'équivalent d'une pincée de noix de muscade.
  8. Servez avec les graines de tournesol en décoration.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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