Tofu fumé aux petits légumes
Super simple
Bon marché

Découvrez ou redécouvrez le tofu fumé avec son goût très particulier et savoureux qui se marie parfaitement aux petits légumes.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 200 gramme(s) de tofu fumé
  • 300 gramme(s) d'haricots verts
  • 200 gramme(s) de petits pois
  • 6 petites carottes
  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 2 gousses d'ail
  • 2 de graines de sésame
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tofu fumé aux petits légumes

  1. Peler et couper en dés carottes et pommes de terre.
  2. Peler et hacher l’oignon puis le faire revenir avec l’huile d’olive dans une cocotte jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  3. Ajouter l’ail pelé et haché puis laisser mijoter 5 min.
  4. Ajouter ensuite pommes de terre, carottes, haricots verts et petits pois.
  5. Saler et poivrer. Diluer le concentré de tomate à 20 cl d’eau puis l’ajouter aux légumes.
  6. Couvrir et laisser mijoter 15 min, ajouter ensuite les dés de tofu, laisser frémir 5 min de plus.
  7. Saupoudrer ensuite des graines de sésame grillées à sec et servir avec une céréale.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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