Cheesecake salé tout vert
Super simple
Bon marché
Cette recette végétarienne fera merveille en entrée ou en plat végétarien avec des crudités ou une salade de saison.
Prép.
Cuisson
Attente
3H
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 500 gramme(s) de courgettes |
| 400 gramme(s) de ricotta |
| 400 gramme(s) de fromage frais |
| 4 œufs |
| 300 gramme(s) de crackers salés |
| 90 gramme(s) de beurre ou de margarine |
| 2 gousses d'ail |
| 1 échalote |
| 1 Cuillère(s) à café de cannelle |
| 1/2 botte d'estragon |
| 2 Cuillère(s) à soupe de baies roses |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 3 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Cheesecake salé tout vert
- Mixez grossièrement les crackers avec le beurre fondu et la cannelle,
- En tapisser un moule à charnière (20-22cm Ø), tassez bien et réfrigérer pendant 1 H.
- Lavez et séchez les courgettes, râpez-les, éliminez l'excédent d'eau.
- Faire revenir dans l'huile avec l'ail et l'échalote hachée, saler, poivrer.
- Mélangez la ricotta, le fromage blanc, les œufs et ajoutez les courgettes, l'aneth ciselé et 1 c. à s. de baies roses.
- Versez dans le moule et cuire 1 H au four préchauffé à 160°, laissez refroidir.
- Le placer au réfrigérateur 3 H minimum, démoulez et servez avec le reste de baies roses.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
