Pizza végétarienne de polenta
Très simple
Bon marché

Une pâte faite avec de la polenta pour cette pizza végétarienne, c'est original et délicieux.

Prép.
Cuisson
Attente 20Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 300 gramme(s) de polenta
  • 1 barquette de champignons de Paris
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 1 courgette
  • 3 Pincée(s) de thym
  • 1 Branche(s) de romarin
  • 1 Cuillère(s) à soupe de persil
  • 1 gousse d'ail
  • 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Pizza végétarienne de polenta

  1. Faire cuire la polenta comme indiqué sur le paquet (chaque polenta a un temps et 1 mode de cuisson) mais assez ferme.
  2. Versez la polenta encore chaude dans un plat rectangulaire, sur une épaisseur de 2 à 3 cm et laissez la refroidir pour qu'elle se fige. Saler, poivrer.
  3. Lavez les légumes, coupez les en morceaux de 2 à 3 cm et faites les sauter dans une poêle avec l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et les herbes.
  4. Faites cuire en remuant de temps en temps pendant 15 min. Puis les laissez dans la poêle, feu éteint à découvert.
  5. Pendant ce temps coupez des rectangles de polenta d'environ 10 cm de longueur sur 5 cm de largeur.
  6. Selon votre goût passez les à la poêle ou au four avec un peu d'huile et faites les dorer 5 min, sur les 2 faces.
  7. Sur 1 plaque à four ou dans la lèche-frite disposer vos rectangles de polenta et garnissez les avec vos légumes.
  8. Parsemez de fromage râpé et passez au gril de 3 à 5 min.

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