Tartines de printemps
Très simple
Bon marché

Cette recette de tartine peut sembler longue mais avec 1 cuit-vapeur à étages vous cuisez 2 à 3 légumes en même temps et peu de temps pour garder la saveur.

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 16 petites asperges vertes
  • 1 Poignée(s) de petits pois
  • 10 radis
  • 1/4 bulbe de fenouil
  • 20 tomates cerises
  • 1 Poignée(s) de riquette (roquette sauvage)
  • 130 gramme(s) de froamge de chèvre frais
  • 40 gramme(s) de parmesan
  • 4 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tartines de printemps

  1. Coupez les pointes des asperges sur 5-6 cm, rincez-les avec les petits pois.
  2. Cuisez-les 6mn à la vapeur et égouttez-les soigneusement.
  3. Lavez les radis et le fenouil puis coupez-les en fines lamelles.
  4. Lavez les tomates et coupez-les en 2 puis lavez et séchez la riquette.
  5. Grillez les tranches de pain sur 1 seule face puis tartinez-les avec le fromage frais.
  6. Alignez les tomates au centre, disposez les autres légumes autour et coupez les asperges en 2 dans la longueur.
  7. Taillez le parmesan en copeaux à l'aide de l'économe et terminez par la roquette, poivrez.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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