Poires au vin
Très simple
Bon marché

Ce dessert est encore meilleur préparé la veille car les poires seront bien plus imprégnées des saveurs du vin et des épices.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 poires williams ou passe-crassane
  • 1 bouteille de vin rouge
  • 1 citron bio
  • 1 orange bio
  • 1 gousse de vanille
  • 125 gramme(s) de sucre
  • 4 cm de gingembre frais

Préparation de la recette de Poires au vin

  1. Versez le vin rouge dans 1 casserole, faites bouillir et flambez-le.
  2. Lavez les poires, pelez-les en conservant la queue, coupez-les en 2 et retirez le coeur.
  3. Citronnez-les et mettez-les dans le vin rouge et versez le sucre puis ajoutez la vanille.
  4. Prélevez les zestes sur l'orange, pelez-la à vif et coupez-la en tranches.
  5. Pelez et émincez le gingembre et ajoutez le tout dans le vin, faire bouillir.
  6. Plongez les poires dans le vin, cuire doucement pendant 25mn, laissez reposer.
  7. Servez dans 1 coupe, versez dessus le vin filtré et gardez au frais jusqu'au service.
  8. Vous pouvez l'accompagner d'un sorbet au romarin ou d'un sorbet au chocolat.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

Soyez le premier à donner votre avis

Vous devez être connecté pour commenter

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.