cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Betteraves râpées à la pomme verte

Le jus d'orange ajouté à la vinaigrette est 1 excellente combinaison avec la betterave qui ajoutée à la pomme verte devient délicieuse.

Difficulté Coût
Catégorie:  Entrées  - 
Mots clés:  betteraves pommes-vertes orange
Prêt en: 15mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 4 betteraves crues
  • 2 pommes granny-smith
  • 1 orange
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 6 brins de ciboulette
  • 4 pincée(s) de sel
  • 2 pincée(s) de poivre du moulin

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)

Préparation de la recette Betteraves râpées à la pomme verte

  1. Épluchez et râpez les betteraves et les pommes avec 1 grosse râpe.
  2. Pressez l'orange et mélangez bien avec le vinaigre, l'huile d'olive, sel et poivre.
  3. Hachez finement ou pressez la gousse d'ail et ajoutez-la avec la ciboulette dans la vinaigrette.
  4. Servez bien frais.

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