Ananas au gingembre en carpaccio
Super simple
Bon marché
Une recette végétalienne légère, rapide, simple et économique. Savoureuse grâce au mélange d'ananas, d'épice et d'herbe.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
1 ananas |
150 gramme(s) de sucre roux |
10 gramme(s) de gingembre frais |
1 citron vert |
8 feuilles de menthe fraîche |
5 cl de rhum (facultatif) |
Préparation de la recette de Ananas au gingembre en carpaccio
- Lavez soigneusement le citron et coupez le zeste en fines lanières.
- Portez 20 cl d'eau à ébullition avec le sucre, le zeste du citron et le gingembre râpé, faites frémir 10 min.
- Épluchez soigneusement l'ananas, coupez-le en tranches aussi fines que possible.
- Éliminez le cœur dur, disposez-les sur 1 plat. Arrosez avec le jus du citron puis le sirop bouillant.
- Laissez refroidir, répartissez les tranches d'ananas sur les assiettes rafraîchies au congélateur.
- Nappez de sirop parfumé de rhum et décorez de menthe. Dégustez de préférence glacé.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion