Épinards en salade
Super simple
Bon marché

Les épinards c'est bon pour la santé et pour le goût. Une recette végétarienne avec des "tofinelles", spécialité à base de tofu frais.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens
Saisons

Ingrédients

Recette

2 tofinelle sésame et curry
300 gramme(s) de pousses d'épinards
8 radis roses
1 coeur de Trévise
1 oeuf dur
1/2 citron
2 Cuillère(s) à soupe d'huile de noix ou d'olive
1 Cuillère(s) à café de vinaigre balsamique
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Épinards en salade

  1. Nettoyer et essorer la salade et les épinards. 
  2. Cuisez l'œuf dans l'eau bouillante, maximum de 9 à 10 min.
  3. Coupez les "Tofinelle" en dés ou en rondelles ainsi que les radis.
  4. Écrasez l'œuf dur à la fourchette et mélanger les ingrédients.
  5. Verser la sauce dessus et servez avec des tranches de pain grillé (facultatif).

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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