Recette Flan pommes et poireaux

Très simple

Bon marché

Pour adoucir le goût du poireau, cette recette utilise des pommes fruits. C'est subtil, original et simple, alors à essayer !!!

Prép. 15Mn

Cuisson 40Mn

Catégorie:

Entrées

Pour 4 Personne(s)

Préchauffer le four à 180° (Th.6). Huiler un plat et le saupoudrer de polenta sur tous les cotés.
Peler les pommes et les couper en petits cubes. Arrosez-les de citron.
Faire revenir les pommes et les poireaux émincés dans 2 c. à s. d'huile, salez, poivrez.
Laisser cuire à feu doux pendant 10mn. Il ne doit plus rester de liquide à la fin.
Ajouter la farine et mélanger soigneusement. Verser le tout dans un plat.
Battre les oeufs avec le lait et la moitié du fromage.
Verser sur le mélange de pommes et de poireaux, et saupoudrer avec le reste de fromage.
Faire cuire 30 minutes, il faut que le flan soit ferme.