Flan pommes et poireaux
Super simple
Bon marché

Pour adoucir le goût du poireau, cette recette utilise des pommes fruits. C'est subtil, original et simple, alors à essayer !!!

Prép.

Cuisson

Catégorie: Entrées
Saisons

Ingrédients

Recette

4 blancs de poireaux
2 pommes
4 œufs
35 cl de lait de soja
200 gramme(s) de gruyère râpé
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
60 gramme(s) polenta
1 Cuillère(s) à soupe de farine
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin
1 citron

Préparation de la recette de Flan pommes et poireaux

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6). Huiler un plat et le saupoudrer de polenta sur tous les cotés.
  2. Peler les pommes et les couper en petits cubes. Arrosez-les de citron.
  3. Faire revenir les pommes et les poireaux émincés dans 2 c. à s. d'huile, salez, poivrez.
  4. Laisser cuire à feu doux pendant 10 min. Il ne doit plus rester de liquide à la fin.
  5. Ajouter la farine et mélanger soigneusement. Verser le tout dans un plat.
  6. Battre les œufs avec le lait et la moitié du fromage.
  7. Verser sur le mélange de pommes et de poireaux, et saupoudrer avec le reste de fromage.
  8. Faire cuire 30 minutes, il faut que le flan soit ferme.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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