Écrasé de patates douces et coriandre
Très simple
Bon marché

Cette recette végétarienne et végétalienne est délicieuse tel quel mais surtout en accompagnement d'un plat de tempeh ou de tofu.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 600 gramme(s) de patates douces
  • 20 cl de crème de soja
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 3 Cuillère(s) à soupe de coriandre hachée
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 3 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Écrasé de patates douces et coriandre

  1. Épluchez les patates et coupez-les en morceaux, cuisez-les 12mn à la vapeur.
  2. Dans un saladier, écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée mais pas au mixeur.
  3. Ajoutez la crème et l'huile et bien mélanger.
  4. Salez, poivrez et parsemez de coriandre puis servez chaud.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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