Galettes de potiron au curry
Super simple
Bon marché

Des galettes végétariennes savoureuses, originales et économiques servies en entrée d'un repas délicieux. A découvrir de suite !!!

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Sauce

  • 1 yaourt grec
  • 1 Cuillère(s) à soupe de pâte Tandoori

Recette

  • 800 gramme(s) de potiron ou potimarron
  • 1 courgette
  • 150 grammes de brocolis
  • 2 oeufs
  • 1 Cuillère(s) à soupe de coriandre hachée
  • 3 Cuillère(s) à soupe de farine
  • 1 Cuillère(s) à café de curry
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Galettes de potiron au curry

  1. Épluchez et lavez le potiron, ôtez les graines et coupez-le en dés, faites cuire 20mn à la vapeur.
  2. Lavez la courgette et râpez-la sans l'éplucher, taillez les brocolis en bouquets et ébouillantez-les 2mn.
  3. Écrasez le potiron à la fourchette, mélangez avec les autres ingrédients.
  4. Chauffez l'huile dans 1 poêle, formez des galettes un peu aplaties.
  5. Cuire 3mn de chaque côté et servez chaud avec ou sans sauce.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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