Chaussons endives et Feta
Très simple
Bon marché

L'endive se consomme essentiellement en hiver et cette recette végétarienne permet de déguster l'endive sans beaucoup d'amertume.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 3 endives
  • 60 gramme(s) de tofu fumé
  • 6 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 10 gramme(s) de beurre
  • 1 Cuillère(s) à café de sucre
  • 180 gramme(s) de farine
  • 100 gramme(s) de feta
  • 1 Cuillère(s) à café de paprika
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Chaussons endives et Feta

  1. Laver les endives et ôter 2cm de trognon, coupez-les en tronçons.
  2. Faites chauffer 1 c à s d'huile et le beurre dans 1 sauteuse, ajoutez les endives et le sucre.
  3. Cuire à couvert pendant 10mn, salez, puis cuire sans couvercle pendant 5mn.
  4. Confectionner la pâte en mélangeant rapidement la farine, du sel, l'huile restante et 1 peu d'eau.
  5. Diviser la boule en 6 portions et étalez chacune en forme de cercle.
  6. Dans 1 saladier, écrasez la feta, le paprika et le poivre, puis ajoutez les endives et le tofu fumé.
  7. Garnissez-en les cercles de pâte, repliez pour former des chaussons et bien sceller les bords.
  8. Enfournez pendant 35mn à 180° (Th.6) et servez avec quelques feuilles de salade ou d'épinards.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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