Fricassée de tofu et carottes
Super simple
Bon marché

Recette végétalienne, vous pourrez déguster ce plat en entrée ou en plat unique végétarien. Rapide et économique, idéale pour un déjeuner entre midi et 2.

Prep.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Sauce

  • 3 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz
  • 1 gousse d'ail

Recette

  • 100 gramme(s) de tofu nature ou aux herbes
  • 1 carotte
  • 1 oeuf
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile pour la cuisson
  • 1 Cuillère(s) à soupe de fécule

Préparation de la recette de Fricassée de tofu et carottes

  1. Blanchir la carotte 4 à 5mn dans l’eau bouillante.
  2. Couper le tofu et la carotte en petits tronçons de 2 cm environ.
  3. Préparer 1 assiette avec la fécule et 1 autre avec l’œuf battu, passer les ingrédients dans l’œuf puis la fécule.
  4. Faire rissoler les morceaux de tofu et les morceaux de carotte dans l’huile chaude.
  5. Les faire dorer sur toutes les faces puis les déposer sur du papier absorbant.
  6. Servir tiède avec une salade verte ou des jeunes pousses d'épinards.
  7. Pour la sauce, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail haché et 1 c. à s. d’eau.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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