Tarte tatin aux bananes
Très simple
Bon marché

Une recette de tarte tatin d'hiver par excellence puisqu'elle utilise des bananes, ce fruit délicieux, plein de vitamines et de nutriments essentiels.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 de pâte feuilletée pur beurre
  • 6 bananes mûres
  • 150 gramme(s) de sucre
  • 35 gramme(s) de beurre demi-sel
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette de Tarte tatin aux bananes

  1. Préchauffez le four à 200 °. Ôtez la peau des bananes, puis coupez-les en 2 dans la longueur.
  2. Dans 1 sauteuse, déposez le sucre et faites-le blondir 5mn à feu vif sans le remuer.
  3. Incorporez le beurre coupé en parcelles et les graines de la gousse de vanille, remuez 2mn sur le feu.
  4. Déposez les bananes dans le caramel pour bien les enrober. Rangez les bananes caramélisées dans le fond d'un moule à charnières.
  5. Recouvrez de caramel, puis tapissez le dessus de pâte feuilletée. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
  6. Enfournez 20mn, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
  7. Servez tiède ou à température ambiante avec 1 glace ou 1 sorbet au chocolat.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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