Tomates concombre Sosbouffe
Très simple
Bon marché

Simple, rapide, économique et délicieuse, cette recette végétarienne est à découvrir en été quand il fait chaud.

Prép.
Attente 1H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 tomates
  • 1 concombre
  • 150 gramme(s) de faisselle
  • 150 gramme(s) d'olives noires à la grecque
  • 200 gramme(s) de faisselle
  • 4 Branche(s) de persil
  • 2 Branche(s) de menthe
  • 1 Branche(s) de ciboulette
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette de Tomates concombre Sosbouffe

  1. Pelez le concombre ou non si il est bio, puis coupez le en 2 dans le sens de la longueur puis en 2 en largeur pour obtenir 4 morceaux égaux.
  2. Creusez les au centre en creusant 1 sillon d' 1,5 cm de large, salez les et laissez égoutter 1 H pour qu'ils dégorgent.
  3. Lavez bien les tomates et égouttez les.
  4. Mixez les olives puis mélangez les à la faisselle égouttée, poivrez au moulin et mettre au frais.
  5. Hachez les herbes (essayez différentes quantités, selon votre goût), et l'échalote.
  6. Pressez ou écrasez l'ail et mélanger le tout au fromage blanc.
  7. Salez, poivrez à votre goût, ajouter l'huile d'olive et mélangez bien.
  8. Avant de servir, garnissez vos morceaux de concombre avec le mélange faisselle/olives, coupez votre tomate en quartiers et nappez la de sauce au fromage blanc.
  9. Servez frais avec du pain de maïs grillé ou pas.

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