Tofu fumé en choucroute
Super simple
Bon marché

Une choucroute végétarienne pour déguster le chou de cette manière. C'est bon, simple, léger et économique et plein de vitamines

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 250 gramme(s) de Tofou fumé
  • 8 saucisses végétales Soycis
  • 1 Kilo(s) de choucroute cuite
  • 6 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 feuille de laurier
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tofu fumé en choucroute

  1. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en gros dés.
  2. Émincer les oignons et couper le tofu en fines lamelles.
  3. Dans une cocotte, faire revenir le tout dans 1 c. à s. d’huile d’olive.
  4. Ajouter un grand verre d’eau, le vin blanc et le laurier.
  5. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites (environ 20mn).
  6. Saler, poivrer, ajouter les 'Soycis’ fumées (ou natures) et la choucroute cuite.
  7. Laissez mijoter encore 15mn, puis servir très chaud, accompagné de moutarde.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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