Riz pilaf gratiné
Très simple
Bon marché

Parfumé et délicieux, ce plat de riz est également intéressant au niveau nutritif si vous utilisez du riz complet. Avec 1 salade c'est une recette très équilibrée.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 300 gramme(s) de riz
  • 1 carotte
  • 150 gramme(s) de champignons
  • 1 botte d'oignons tiges
  • 1 gousse d'ail
  • 125 gramme(s) ou 1 petite boite de haricots noirs cuits
  • 1 boite de tomates pelées
  • 20 cl de bouillon de légumes
  • 100 gramme(s) de vieux fromage râpé
  • 1 Cuillère(s) à soupe de persil ciselé
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 3 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Riz pilaf gratiné

  1. Lavez et taillez la carotte et les champignons en rondelles.
  2. Dans 1 grande casserole, faites revenir les oignons émincés avec l'huile, ajoutez l'ail haché.
  3. Puis la carotte, laissez suer 5 min, ajoutez les champignons, le persil, le riz, les tomates et le bouillon.
  4. Couvrez et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide, ajoutez les haricots.
  5. Allumez le grill du four, versez le riz dans 1 plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé.
  6. Faites dorer sous le grill et servez chaud.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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