Quiche aux poireaux et à la dulse
Facile
Bon marché

Une recette aux algues ( la dulse ) à tester sans faute car elle est originale et d'une saveur iodée très sympathique.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 100 gramme(s) de farine de quinoa
  • 100 gramme(s) de farine de riz
  • 1 Cuillère(s) à café de poudre levante
  • 1 oeuf
  • 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 poireaux
  • 2 Cuillère(s) à soupe de dulse fraîche
  • 125 ml de crème soja cuisine
  • 1 Cuillère(s) à café de sel

Préparation de la recette de Quiche aux poireaux et à la dulse

  1. Mélangez les farines, 1 c à c de sel, la poudre levante, 1 oeuf et 4 c à s d'huile d'olive pour faire la pâte.
  2. Ajoutez 3 c à s d'eau si nécessaire et en faire 1 boule. Pétrissez légèrement, étalez puis garnissez 1 moule à tarte.
  3. Précuire 10mn à 150°, pendant ce temps, faire cuire les poireaux émincés à l'étouffée.
  4. Ajoutez 2 c à s d'huile en milieu de cuisson. Rincez la dulse soigneusement et hachez la.
  5. Mélangez 2 oeufs avec la crème de soja dans les poireaux et ajoutez l'algue.
  6. Versez dans le moule à tarte et cuire 20mn à 190° (Ther. 6/7).
  7. Servir avec des crudités ou en entrée.

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