Name: Crémeux de patates douces au curcuma
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 400, gramme(s) ,de patates douces; 1, ,oignon blanc; 1, Cuillère(s) à soupe ,de curcuma; 25, cl ,de bouillon de légumes; 25, cl ,de lait de coco; 1, Cuillère(s) à soupe ,d'huile d'olive; 4, Pincée(s) ,de sel; 2, Pincée(s) ,de poivre du moulin

Super simple

Bon marché

Le curcuma est un antioxydant naturel et en plus qui a une action positive sur le foie. Associé aux patates douces son goût amer, fait merveille.

Prép.

15Mn

Cuisson

20Mn

Catégorie:

Potages - soupes

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

400 gramme(s) de patates douces
1 oignon blanc
1 Cuillère(s) à soupe de curcuma
25 cl de bouillon de légumes
25 cl de lait de coco
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Crémeux de patates douces au curcuma

Lavez et pelez les patates douces, coupez-les en morceaux puis les cuire 10 min à la vapeur.
Épluchez et émincez l'oignon, le faire suer dans l'huile et ajoutez les patates douces.
Remuez, ajoutez le lait de coco et le bouillon, le curcuma, laissez bouillir et cuire 10 min.
Quand les patates douces sont tendres, salez, poivrez et mixez le tout.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

Soyez le premier à donner votre avis

Vous devez être connecté pour commenter

Crémeux de patates douces au curcuma