Tourte aux poires
Très simple
Bon marché

Un bon dessert d'automne et d'hiver comme on les aime avec des délicieux fruits de saison. Encore meilleur servi tiède.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 200 gramme(s) de farine
  • 30 gramme(s) de sucre roux
  • 160 gramme(s) de beurre
  • 750 gramme(s) de poires
  • 1/2 citron
  • 2 Cuillère(s) à café de maïzéna
  • 80 gramme(s) de sucre
  • 1 pointe de couteau de cayenne
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 50 gramme(s) d'amandes effilées

Préparation de la recette de Tourte aux poires

  1. Mélangez la farine, 1 pincée de sel, 30g de sucre et le beurre en morceaux.
  2. Incorporez 3 c à s d'eau froide et travaillez la pâte pour qu'elle devienne homogène, placez-la 1H au frais.
  3. Pelez les poires, coupez-les en 4, ôtez coeur et pépins et taillez-les en lamelles, arrosez-les de citron.
  4. Mélangez la maïzéna, le sucre restant, la Cayenne, le sucre vanillé et les amandes.
  5. Ajoutez aux poires et mélanger bien, puis beurrez 1 moule de 24cm de diamètre.
  6. Étalez les 2/3 de la pâte sur 28cm de diamètre, déposez-la dans le moule et piquez-la.
  7. Versez les poires, coupez le reste de la pâte en morceaux et répartissez sur les poires.
  8. Placez 30mn au frais puis cuisez 40 à 45mn au four à 200°(Th.6-7), laissez refroidir dans le moule.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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