Haricots blancs en salade
Super simple
Bon marché
Pensez aux légumineuses qui sont nutritives et réconfortantes. Idéales en hiver car c'est un plat complet et équilibré avec des céréales.
Prép.
Cuisson
Attente
12H
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 500 gramme(s) de haricots blancs |
| 2 carottes |
| 2 oignons |
| 3 gousses d'ail |
| 2 feuilles de laurier |
| 1/2 Cuillère(s) à café d'herbes de Provence |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 3 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Haricots blancs en salade
- Faire tremper les haricots pendant pendant 1 nuit dans 1 grande quantité d'eau, puis égouttez-les.
- Puis lavez et découpez les carottes en rondelles, émincez les oignons et l'ail.
- Dans 1 grande casserole, faites-les revenir dans l'huile, ajoutez le laurier et les herbes.
- Versez les haricots, recouvrez d'eau et laisser mijoter pendant 45 min à feu doux après ébullition.
- Quand l'eau a été presque absorbée, que les haricots sont fondants, salez et poivrez.
- Servez avec 1 salade ou des céréales ou encore des légumes de saison à la vapeur.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
