Compote d'ananas meringuée

Compote d'ananas meringuée
Super simple
Bon marché

Une recette de dessert simple, originale, économique et savoureuse pour terminer un bon repas sur un note de légèreté.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Desserts

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1 ananas bien mur
150 gramme(s) de sucre
1 gousse de vanille

Meringue

3 oeufs
3 Cuillère(s) à soupe de sucre

Préparation de la recette de Compote d'ananas meringuée

  1. Préchauffez le four à 200° (Th.7) puis pelez l'ananas et coupez-le en petits dés en gardant le jus.
  2. Le mettre dans 1 casserole et faire chauffer à feu moyen, ajoutez le sucre.
  3. Fendez la gousse de vanille en 2, grattez les grains au couteau, mettre le tout dans la casserole.
  4. Laissez compoter sans couvrir, puis retirez les gousses de vanille.
  5. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, montez les blancs en neige, ajoutez le sucre et battez-les encore.
  6. Dans des ramequins, étalez la compote d'ananas, déposez la meringue dessus à la cuillère.
  7. Enfournez 7 à 8 min et servez tiède-chaud avec des tuiles ou des cookies (facultatif).

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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Santé - bien être