Choux à la vieille mimolette
Très simple
Bon marché

Le chou salé se nomme "gougère", il convient parfaitement aux apéritifs mais également en entrée avec des salades composées.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 110 gramme(s) de mimolette vieille
  • 4 œufs
  • 80 gramme(s) de beurre demi-sel
  • 150 gramme(s) de farine
  • 25 cl d'eau
  • 3 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Choux à la vieille mimolette

  1. Préchauffez le four à 180° (Th.6), puis râpez la mimolette vieille.
  2. Dans 1 casserole, faites chauffer à feu doux l'eau et le beurre, portez à ébullition, retirez la casserole.
  3. Ajoutez la farine d'un coup, mélangez énergiquement avec 1 cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache.
  4. Ajoutez les œufs entiers 1 par 1, puis versez la mimolette et mélangez bien, salez, poivrez.
  5. Formez des boules de pâte avec 1 poche à douilles ou 1 cuillère, sur 1 plaque à four, recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez pendant 20mn environ et servez rapidement.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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