Choux à la vieille mimolette
Super simple
Bon marché
Le chou salé ou "gougère" convient parfaitement aux apéritifs mais également en entrée avec des salades composées.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Apéritifs végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
110 gramme(s) de mimolette vieille |
4 œufs |
80 gramme(s) de beurre demi-sel |
150 gramme(s) de farine |
25 cl d'eau |
3 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Choux à la vieille mimolette
- Préchauffez le four à 180° (Th.6), puis râpez la mimolette vieille.
- Dans 1 casserole, faites chauffer à feu doux l'eau et le beurre, portez à ébullition, retirez la casserole.
- Ajoutez la farine d'un coup, mélangez énergiquement avec 1 cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache.
- Ajoutez les œufs entiers 1 par 1, puis versez la mimolette et mélangez bien et poivrez.
- Formez des boules de pâte avec 1 poche à douilles ou 1 cuillère à soupe sur 1 plaque à four, recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 min environ et servez rapidement.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion