Potage de haricots blancs
Très simple
Bon marché

Une soupe de haricots blancs que vous pourrez déguster aussi bien chaude que froide et profiter des bienfaits de cette légumineuse.

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 boîte de haricots blancs au naturel
  • 2 Cuillère(s) à soupe de crème végétale
  • 2 Cuillère(s) à soupe d’huile de sésame
  • 1 gousse d’ail
  • 1 Cuillère(s) à soupe de cerfeuil haché
  • 2 Pincée(s) de piment d’Espelette
  • 2 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Potage de haricots blancs

  1. Égouttez les haricots et mixez-les. Passez la purée à travers une passoire fine en pressant pour éliminer les peaux.
  2. Pelez et pressez l’ail. Incorporez-le aux haricots avec la crème et l’huile de sésame, salez.
  3. Délayez progressivement avec 1 peu d’eau froide pour obtenir 1 consistance fluide et onctueuse.
  4. Répartissez le potage dans des coupelles ou des bols, décorez de cerfeuil et de piment.
  5. Servez chaud ou très frais.
  6. P.S : si vous préférez cuisiner des haricots blancs secs, utilisez 150 g puis cuisez-les comme vous le faites habituellement.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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