Navets confits à la cannelle et aux éclats de noisettes
Très simple
Bon marché

Un navet bien choisi et bien préparé, plutôt petit, acheté chez votre maraîcher et de saison, ce n'est que du bonheur !!!

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 8 navets bien fermes
  • 8 échalotes
  • 6 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1/2 Cuillère(s) à café de sucre roux
  • 50 cl d'eau minérale
  • 4 Cuillère(s) à soupe de noisettes concassées
  • 2 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Navets confits à la cannelle et aux éclats de noisettes

  1. Lavez, pelez et rincez les navets, coupez-les en rondelles de 3 mim d'épaisseur.
  2. Épluchez et coupez en lamelles les échalotes.
  3. Faire cuire les navets à feu doux dans l'eau et l'huile pendant 10 min, ajoutez les échalotes et les épices.
  4. Mettre le sucre, le poivre, le sel et laissez confire en remuant de temps en temps.
  5. Quand l'eau s'est évaporée et que les navets sont bien dorés, arrêtez la cuisson.
  6. Servez en les empilant joliment, parsemé de 1 c. à s. d'éclats de noisettes par personne.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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