Tarte de légumes au tartare d'algues
Super simple
Bon marché

Un plat végétarien original, cette tarte aux légumes est un plat complet. Utilisez notre tartare d'algues sans les noisettes ou un du commerce.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Pâte

100 gramme(s) de farine de petit épeautre
100 gramme(s) de farine de blé bio
100 gramme(s) de margarine végétale
1 Pincée(s) de sel

Recette

3 carottes
1 poireau
1 oignon
1 bulbe de fenouil
2 tomates
150 gramme(s) de tofu fumé
4 Cuillère(s) à soupe de tartare d'algues
120 gramme(s) de mimolette vieille
1 oeuf
20 cl de crème d'avoine ou soja
4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette de Tarte de légumes au tartare d'algues

  1. Dans 1 saladier, mélangez les farines, le sel, la margarine et malaxez du bout des doigts pour faire la pâte.
  2. Ajoutez 4 c. à s. d'eau et formez 1 boule, étalez-la et placez-la dans 1 moule à tarte huilé.
  3. Badigeonnez la pâte de tartare d'algues et laissez reposer 1 H au réfrigérateur.
  4. Préchauffez le four à 210° (Th.7).
  5. Coupez les carottes et le fenouil en lamelles avec l'économe et coupez le poireau en allumettes.
  6. Pelez et coupez les tomates en quartiers puis pelez et émincez l'oignon.
  7. Chauffer l'huile dans 1 poêle et faire revenir les légumes pendant 5 min avec le tofu en bâtonnets.
  8. Mélangez l'œuf et la crème d'avoine au fouet et détaillez la mimolette en lamelles fines.
  9. Enfournez la pâte pendant 10 min puis garnissez-la avec les légumes, mimolette et le mélange œuf+crème.
  10. Faire cuire 20 à 25 min et servez chaud ou froid avec 1 salade ou pas !!!

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans lactose

Par portion