Poivrons à la farce végétarienne de légumes
Très simple
Bon marché

Cette recette végétarienne fera une entrée savoureuse et plaira même à vos amis non-végétariens.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 1 belle aubergine
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 Branche(s) de céleri
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 3 Branche(s) de basilic
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 3 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Poivrons à la farce végétarienne de légumes

  1. Émondez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés.
  2. Rincez l'aubergine et les courgettes puis, sans les peler, coupez-les également en dés.
  3. Lavez la branche de céleri, puis émincez-la, rincez et ciselez les feuilles de basilic.
  4. Pelez et hachez finement l’oignon et l’ail. Lavez les poivrons, coupez-les en 2, épépinez-les, lavez-les.
  5. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  6. Mettez à suer l'ail et l'oignon, puis ajoutez les tomates, les aubergines, les courgettes, le céleri et le basilic.
  7. Salez, poivrez et laissez cuire en remuant 10 min, répartissez les légumes dans les demi-poivrons.
  8. Disposez-les dans 1 plat à gratin légèrement huilé et enfournez 15 min. Servez très chaud.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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