Nids de tomate au four
Très simple
Bon marché

Une recette végétarienne d'été, à servir en entrée ou en plat végétarien complet avec des céréales ou du riz.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 grosses tomates
  • 4 œufs
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 Cuillère(s) à café de curry
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Nids de tomate au four

  1. Coupez le chapeau des tomates, évidez-les et réservez la pulpe, épluchez l'échalote et l'ail.
  2. Dans 1 poêle, versez l'huile, y faire dorer l'échalote hachée, préchauffez le four à 200°
  3. Ajoutez la pulpe de tomate, l'ail écrasé, le curry et le sel, faire réduire doucement.
  4. Disposez les tomates dans 1 plat à four huilé, répartissez la pulpe et cassez 1 œuf dans chaque tomate.
  5. Salez, ajoutez 1 peu d'huile d'olive et faites cuire à four chaud pendant 7 à 10 min.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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