Potage froid melon et carottes
Très simple
Bon marché

Une soupe froide d'été à la couleur orange du melon et des carottes, à essayer de toute urgence.

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 500 gramme(s) de melon
  • 200 gramme(s) de tomates mûres
  • 10 gramme(s) gingembre frais
  • 2 carottes
  • 1 Cuillère(s) à soupe d’huile de noisette
  • 1 Cuillère(s) à soupe de jus de citron
  • 4 brins de thym frais
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Potage froid melon et carottes

  1. Peler et couper les tomates, éliminer les graines.
  2. Mixer finement la pulpe avec la chair du melon coupée en gros cubes.
  3. Peler le gingembre et le passer sur 1 râpe très fine au-dessus de la purée.
  4. Ajouter l’huile de noisette sel, poivre et mixer encore 1 minute.
  5. Peler les carottes et les râper.
  6. Pour servir, verser la crème dans des bols, parsemer de lamelles de carotte, ajouter 1 brin de thym.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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