Pâté végétalien aux champignons
Très simple
Bon marché

La star des pâtés végétariens, celui aux champignons, et en plus il plait souvent aux non végétariens.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

  • 200 gramme(s) champignons de Paris
  • 200 gramme(s) d'oignons rouges
  • 200 gramme(s) de margarine végétale
  • 200 gramme(s) de levure maltée
  • 80 gramme(s) d'olives noires dénoyautées
  • 1 Pincée(s) de noix de muscade râpée
  • 16 biscottes complètes
  • 2 Cuillère(s) à café d'herbes de Provence en poudre
  • 1/2 Cuillère(s) à café de fenouil en poudre
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Pâté végétalien aux champignons

  1. Faire revenir les oignons et les champignons émincés dans 1 partie de la graisse végétale.
  2. Laisser cuire à l'étouffée pendant 15 min.
  3. A part, faire tremper les biscottes avec 1/2 verre d'eau.
  4. Quand elles sont molles, les ajouter aux champignons ainsi que la graisse restante et les aromates.
  5. Saler, poivrer, et laisser cuire en remuant sans cesse 15 min. Ajouter la levure, bien mélanger.
  6. On peut mixer le pâté. Laisser refroidir (dans 1 moule à cake ou 1 terrine) et mettre au frais.
  7. Servez avec des crudités ou des légumes vapeur selon votre goût.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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