Roulades de courgettes à la féta
Très simple
Bon marché

Simplissime, légère et délicieuse, cette recette est parfaite pour une entrée d'été d'un repas économique et végétarien.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 3 courgettes
  • 150 de feta
  • 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 brins de menthe
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 2 Pincée(s) de sel
  • 3 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Roulades de courgettes à la féta

  1. Rincez les courgettes et, sans les peler, émincez-les dans le sens de la longueur.
  2. Faites-les cuire 4 min à la vapeur, égouttez-les, rafraîchissez-les et épongez-les sur du papier absorbant.
  3. Rincez, épongez et ciselez les herbes, écrasez la féta à la fourchette et incorporez l’huile d’olive et les herbes.
  4. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
  5. Déposez 1 c. à c. de farce sur chaque lamelle de courgettes. Roulez-les et fermez-les par 1 petite pique en bois.
  6. Servez bien frais avec une salade mais c'est facultatif !!!

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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