Tarte aux fromages et melon de pays
Très simple
Bon marché

Une tarte végétarienne, originale, savoureuse et économique pour l'entrée, à découvrir sans attendre.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 250 gramme(s) de ricotta
  • 100 gramme(s) de fromage de chèvre frais
  • 1 melon
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème
  • 10 cl de lait
  • 1 oignon blanc
  • 50 gramme(s) de gruyère râpé
  • 30 gramme(s) de pignons de pin
  • 3 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tarte aux fromages et melon de pays

  1. Préchauffer le four à 180° (Th. 6.), dérouler la pâte dans 1 moule adapté et faire précuire la pâte 10 min.
  2. Dans 1 petite poêle, faire revenir l'oignon émincé 5 min.
  3. Dans 1 saladier, malaxez la ricotta, ajouter le chèvre, la crème puis les œufs un par un et bien mélanger.
  4. Ajouter enfin le lait, mélanger et poivrer.
  5. Parsemer le fond de tarte de gruyère râpé, ajouter l’oignon puis verser l'appareil avec la ricotta-chèvre.
  6. Saupoudrer avec le de gruyère râpé restant, enfournez 30 min et laissez refroidir.
  7. Confectionner des billes de melon avec 1 cuillère parisienne et réserver-les dans 1 bol.
  8. Au moment de servir, placer les billes de melons sur le dessus de la tarte.
  9. Décorer la tarte avec des pignons de pin grillés et des feuilles de menthe ciselées ou de roquette.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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