Flans d'asperges et tuile au parmesan
Super simple
Bon marché

Une recette très simple et économique de petits flans aux asperges vertes avec leur tuile au parmesan.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 400 gramme(s) d'asperges vertes
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 80 gramme(s) de parmesan râpé
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 3 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Flans d'asperges et tuile au parmesan

  1. Préchauffez le four à th.6 (180°C).
  2. Pelez la queue des asperges, les cuire 15mn à la vapeur, égouttez-les, réservez 6 pointes pour la décoration.
  3. Mixez les autres dans le bol d’un robot avec les œufs entiers, la crème liquide, le sel et le poivre.
  4. Huilez des ramequins allant au four. Versez-y la préparation et faites cuire au bain-marie pendant 25mn.
  5. Pour la tuile, étalez 1 c à s de parmesan sur 1 plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à 200° environ 4mn.
  6. Décorez le dessus de chaque flan d'une pointe d'asperge, de la tuile, servez chaud ou froid.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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