Recette Flans d'asperges et tuile au parmesan

Très simple

Bon marché

Une recette très simple et économique de petits flans aux asperges vertes avec leur tuile au parmesan.

Prép. 20Mn

Cuisson 40Mn

Catégorie:

Entrées

Pour 6 Personne(s)

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Pelez la queue des asperges, les cuire 15 min à la vapeur, égouttez-les, réservez 6 pointes pour la décoration.
Mixez les autres dans le bol d’un robot avec les œufs entiers, la crème liquide, le sel et le poivre.
Huilez des ramequins allant au four. Versez-y la préparation et faites cuire au bain-marie pendant 25 min.
Pour la tuile, étalez 1 c. à s. de parmesan sur 1 plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à 200° environ 4 min.
Décorez le dessus de chaque flan d'une pointe d'asperge, de la tuile, servez chaud ou froid.