Farce de quinoa pour tomates crues
Super simple
Bon marché
Des tomates farcies sans cuisson : très agréable en été car le quinoa est une céréale peu calorique.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
5 tomates bio |
150 gramme(s) de quinoa |
30 gramme(s) de roquette |
1 échalote |
1 Cuillère(s) à soupe de jus de citron |
3 Cuillère(s) à soupe d’huile d’olive |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Farce de quinoa pour tomates crues
- Coupez le chapeau des tomates et évidez-les délicatement.
- Salez, poivrez puis retournez-les sur une assiette.
- Rincez le quinoa, versez-le dans 1 casserole avec 2 fois son volume d’eau froide.
- Portez à ébullition, faites cuire 14 min à couvert à feu doux puis laissez tiédir dans la casserole, toujours à couvert.
- Pelez et hachez l’échalote puis épépinez et coupez la dernière tomate en dés. Ciselez la roquette.
- Ajoutez le tout au quinoa avec le jus de citron et l’huile. Salez, poivrez. Farcissez les tomates et servez frais.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien Vegan sans gluten sans lactose
Par portion