Seitan sauté aux légumes sauce Hoisin
Très simple
Bon marché

Recette végétarienne et végétalienne, simple et rapide, qui est basée sur la sauce Hoisin pour changer de la sauce soja.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 300 gramme(s) de seitan
  • 3 Cuillère(s) à soupe de sauce hoisin
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
  • 4 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz
  • 2 Cuillère(s) à soupe de sucre
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • 1 Cuillère(s) à soupe de gingembre râpé
  • 1 Cuillère(s) à soupe de fécule de maïs
  • 3 oignons verts
  • 1 poivron rouge
  • 100 gramme(s) de brocoli

Préparation de la recette de Seitan sauté aux légumes sauce Hoisin

  1. Dans 1 casserole, mélanger au fouet la sauce hoisin, 1 c. à s. d'huile de sésame, 2 c. à s. de sauce soja, le vinaigre, le sucre, le bouillon, l'ail, le gingembre et la fécule, à feu moyen.
  2. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 min, puis retirer du feu et mettre de côté.
  3. Dans 1 wok ou 1 poêle, faire sauter le seitan dans 2 c. à s. d'huile de sésame et 2 c. à s. de sauce de soja jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 3 min.
  4. Ajouter le mélange de sauce et bien mélanger, puis faire cuire encore 2 à 3 min.
  5. Cuire vos légumes lavés et coupés en 4 selon la taille, au wok ou à la poêle sur feu vif en remuant pendant 3 min
  6. Servez chaud avec les légumes sautés et du riz ou des nouilles, si désiré.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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