Recette Fines tartelettes au confit d'orties

Très simple

Bon marché

Une recette végétarienne gourmande avec un confit d'orties dans une petite tarte goûteuse et très originale.

Prép. 20Mn

Cuisson 15Mn

Catégorie:

Entrées

Pour 4 Personne(s)

Plongez les feuilles d'orties dans de l'eau bouillante pendant 1 min, égouttez-les et hachez-les grossièrement.
Mélangez la farine, 1 pincée de sel, le bicarbonate, ajoutez l'huile et 1 c. à s. de lait.
Mélangez pour obtenir 1 pâte homogène à mettre en boule en ajustant la quantité de lait.
Faire chauffer le sucre, le sel restant, le vinaigre et l'eau dans 1 casserole en remuant de temps en temps.
Étalez la pâte au rouleau, découpez des cercles et posez-les sur 1 plaque à pâtisserie et piquez le centre.
Enfournez-les 10 min à 180° à four chaud, vérifiez la cuisson en regardant si le dessous est à peine doré.
Quand le vinaigre a réduit de moitié, versez les orties, cuisez 3 min jusqu'à ce que le mélange s'assèche.
Déposez 1 c. à c. d'orties sur chaque rond, décorez avec les noix et servez tiède ou froid.