Recette Fines tartelettes au confit d'orties

Très simple

Bon marché

Une recette gourmande avec un confit d'orties dans une petite tarte gouteuse et très originale.

Prép. 20Mn

Cuisson 15Mn

Catégorie:

Entrées

Pour 4 Personne(s)

Plongez les feuilles d'orties dans de l'eau bouillante pendant 1mn, égouttez-les et hachez-les grossièrement.
Mélangez la farine, 1 pincée de sel, le bicarbonate, ajoutez l'huile et 1 c. à s. de lait.
Mélangez pour obtenir 1 pâte homogène à mettre en boule en ajustant la quantité de lait.
Faire chauffer le sucre, le sel restant, le vinaigre et l'eau dans 1 casserole en remuant de temps en temps.
Étalez la pâte au rouleau, découpez des cercles et posez-les sur 1 plaque à pâtisserie et piquez le centre.
Enfournez-les 10mn à 180°, vérifiez la cuisson en regardant si le dessous est à peine doré.
Quand le vinaigre a réduit de moitié, versez les orties, cuisez 3mn jusqu'à ce que le mélange s'assèche.
Déposez 1 c. à c. d'orties sur chaque rond, décorez avec les noix et servez tiède ou froid.