Name: Fines tartelettes au confit d'orties
Cook time: 15 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 100, gramme(s) ,de farine; 1, Pincée(s) ,de sel; 1/2, Pincée(s) ,de bicarbonate; 2, Cuillère(s) à soupe ,d'huile d'olive; 2, Cuillère(s) à soupe ,de lait de soja; 40, gramme(s) ,de feuilles d'orties; 1, Cuillère(s) à soupe ,de sucre roux; 3, Cuillère(s) à soupe ,de vinaigre balsamique; 5, ,noix; 1, Cuillère(s) à soupe ,d'eau; 2, Pincée(s) ,de sel; 2, Pincée(s) ,de poivre du moulin

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Super simple

Bon marché

Une recette végétarienne gourmande avec un confit d'orties dans une petite tarte goûteuse et très originale.

Prép.

20Mn

Cuisson

15Mn

Catégorie:	Entrées
Saisons

Ingrédients

Pâte

100 gramme(s) de farine
1 Pincée(s) de sel
1/2 Pincée(s) de bicarbonate
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 Cuillère(s) à soupe de lait de soja

Recette

40 gramme(s) de feuilles d'orties
1 Cuillère(s) à soupe de sucre roux
3 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
5 noix
1 Cuillère(s) à soupe d'eau
2 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Fines tartelettes au confit d'orties

Plongez les feuilles d'orties dans de l'eau bouillante pendant 1 min, égouttez-les et hachez-les grossièrement.
Mélangez la farine, 1 pincée de sel, le bicarbonate, ajoutez l'huile et 1 c. à s. de lait.
Mélangez pour obtenir 1 pâte homogène à mettre en boule en ajustant la quantité de lait.
Faire chauffer le sucre, le sel restant, le vinaigre et l'eau dans 1 casserole en remuant de temps en temps.
Étalez la pâte au rouleau, découpez des cercles et posez-les sur 1 plaque à pâtisserie et piquez le centre.
Enfournez-les 10 min à 180° à four chaud, vérifiez la cuisson en regardant si le dessous est à peine doré.
Quand le vinaigre a réduit de moitié, versez les orties, cuisez 3 min jusqu'à ce que le mélange s'assèche.
Déposez 1 c. à c. d'orties sur chaque rond, décorez avec les noix et servez tiède ou froid.