Fines tartelettes au confit d'orties
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne gourmande avec un confit d'orties dans une petite tarte goûteuse et très originale.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Pâte
| 100 gramme(s) de farine |
| 1 Pincée(s) de sel |
| 1/2 Pincée(s) de bicarbonate |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 2 Cuillère(s) à soupe de lait de soja |
Recette
| 50 gramme(s) de feuilles d'orties |
| 1 Cuillère(s) à soupe de sucre roux |
| 3 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique |
| 5 noix |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'eau |
| 2 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Fines tartelettes au confit d'orties
- Plongez les feuilles d'orties dans de l'eau bouillante pendant 1 min, égouttez-les soigneusement et hachez-les grossièrement.
- Mélangez la farine, 1 pincée de sel, le bicarbonate, ajoutez l'huile et 1 c. à s. de lait.
- Mélangez pour obtenir 1 pâte homogène à mettre en boule en ajustant la quantité de lait.
- Faire chauffer le sucre, le sel restant, le vinaigre et l'eau dans 1 casserole en remuant de temps en temps.
- Étalez la pâte au rouleau, découpez des cercles ou d'autres formes et posez-les sur 1 plaque à pâtisserie puis piquez le centre.
- Enfournez-les 10 min à 180° à four chaud, vérifiez la cuisson en regardant si le dessous est à peine doré.
- Quand le vinaigre a réduit de moitié, versez les orties, cuisez 3 min jusqu'à ce que le mélange s'assèche.
- Déposez 1 c. à c. d'orties sur chaque rond, décorez avec les noix et servez tiède ou froid.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
