Recette Fines tartelettes au confit d'orties

Super simple

Bon marché

Une recette végétarienne gourmande avec un confit d'orties dans une petite tarte goûteuse et très originale.

Prép.

Cuisson

Catégorie:

Entrées

Pour 4 Personne(s)

100 gramme(s) de farine
1 Pincée(s) de sel
1/2 Pincée(s) de bicarbonate
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 Cuillère(s) à soupe de lait de soja

50 gramme(s) de feuilles d'orties
1 Cuillère(s) à soupe de sucre roux
3 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
5 noix
1 Cuillère(s) à soupe d'eau
2 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Plongez les feuilles d'orties dans de l'eau bouillante pendant 1 min, égouttez-les soigneusement et hachez-les grossièrement.
Mélangez la farine, 1 pincée de sel, le bicarbonate, ajoutez l'huile et 1 c. à s. de lait.
Mélangez pour obtenir 1 pâte homogène à mettre en boule en ajustant la quantité de lait.
Faire chauffer le sucre, le sel restant, le vinaigre et l'eau dans 1 casserole en remuant de temps en temps.
Étalez la pâte au rouleau, découpez des cercles ou d'autres formes et posez-les sur 1 plaque à pâtisserie puis piquez le centre.
Enfournez-les 10 min à 180° à four chaud, vérifiez la cuisson en regardant si le dessous est à peine doré.
Quand le vinaigre a réduit de moitié, versez les orties, cuisez 3 min jusqu'à ce que le mélange s'assèche.
Déposez 1 c. à c. d'orties sur chaque rond, décorez avec les noix et servez tiède ou froid.