Petits flans au persil et au comté
Très simple
Bon marché

Essayez cette recette végétarienne simple, originale et délicieuse pour vos entrées de menus végétariens.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 œufs entiers
  • 2 blancs d'œufs
  • 20 cl de crème végétale
  • 10 cl de lait de soja
  • 80 gramme(s) de comté râpé
  • 40 gramme(s) de beurre
  • 2 bouquets de persil plat
  • 1 Cuillère(s) à soupe de Maïzena
  • 1 de noix de muscade râpée
  • 3 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Petits flans au persil et au comté

  1. Préchauffez le four Th. 7 (210 °C), délayez la Maïzena avec le lait froid.
  2. Battez les œufs en omelette, ajoutez 10 cl de crème, le lait, le comté râpé et 1 bouquet de persil ciselée.
  3. Assaisonnez de sel, poivre et muscade, montez les 2 blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
  4. Incorporez-les à la préparation en remuant vivement, répartissez-la dans 4 petits moules beurrés et enfournez 20 min.
  5. Entre-temps, faites bouillir et réduire 10 cl de crème 5 min à feu doux. Salez, poivrez, ajoutez le reste de persil ciselé.
  6. Démoulez les flans, recouvrez-les de crème au persil et servez.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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