Tempeh glacé sauce Hoisin
Super simple
Bon marché

Cette recette végétarienne et végan utilise la sauce Hoisin, une sauce chinoise qui lui donne une saveur particulière.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 200 gramme(s) de tempeh
  • 4 Cuillère(s) à café de sauce Hoisin
  • 1 Cuillère(s) à soupe de sauce soja ou tamari
  • 1 Cuillère(s) à café de fécule de maïs
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 Cuillère(s) à soupe de gingembre frais
  • 3 gousses d'ail
  • 250 gramme(s) de haricots verts
  • 70 grammes de noix de cajou grillées non salées

Préparation de la recette de Tempeh glacé sauce Hoisin

  1. Fouetter ensemble la sauce hoisin, le vinaigre de riz, la sauce soja, la fécule de maïs et l'eau, réservez.
  2. Chauffer 1 poêle ou un wok à feu moyen, ajouter l'huile, le gingembre et l'ail hachés, faire sauter 1 à 2mn.
  3. Ajouter le tempeh coupé en cubes et le mélanger à la sauce hoisin, remuer pour bien l'enrober.
  4. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 2mn jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
  5. Ajouter les haricots verts, couvrir et laisser mijoter 4 à 5mn jusqu'à ce que les haricots soient chauds.
  6. Remuez de temps en temps, incorporer le reste de vinaigre de riz et garnir de noix de cajou.
  7. Servez chaud avec un riz blanc ou une céréale pour un plat complet en protéines végétales.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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