Soupe de blettes au reblochon
Super simple
Bon marché
Un potage délicieux et onctueux de blettes ou bettes avec du reblochon en entrée ou pour un plat unique du soir.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 1 botte de bettes |
| 2 poireaux |
| 1 pomme de terre moyenne |
| 1 1/2 Litre(s) de bouillon de légumes |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 200 gramme(s) de reblochon |
| 6 tranches de pain de campagne |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Soupe de blettes au reblochon
- Lavez et émincez les poireaux et les feuilles de bettes ( réservez les côtes pour une autre préparation).
- Pelez et coupez en morceaux la pomme de terre.
- Dans 1 casserole, ajoutez les poireaux et les feuilles de bettes, faites suer dans l'huile en remuant.
- Ajoutez les morceaux de pomme de terre. Couvrez de bouillon, salez très légèrement.
- Portez à ébullition, laissez cuire pendant 25 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, préparez des tranches de pain de campagne grillé et coupez le reblochon en dés.
- Mixez le velouté et servez avec le pain grillé et le fromage que chacun mettra dans son assiette.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion
