Name: Curry de chou-fleur et pommes de terre
Cook time: 25 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 450, gramme(s) ,de pommes de terre; 1, ,petit chou-fleur; 2, ,tomates fraiches ou en boite (selon la saison); 275, ml ,d'eau; 6, Cuillère(s) à soupe ,d'huile d'olive; 1/2, Cuillère(s) à café ,de curcuma; 1/2, Cuillère(s) à café ,de piment en poudre; 1 1/2, Cuillère(s) à café ,de cumin moulu; 1, ,grosse pincée de sucre; 2, Cuillère(s) à café ,de margarine végétale; 4, Pincée(s) ,de sel

Super simple

Bon marché

Une recette végétarienne et végane d'origine indienne qui vous séduira par sa saveur et son originalité.

Prép.

15Mn

Cuisson

25Mn

Catégorie:

Entrées

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

450 gramme(s) de pommes de terre
1 petit chou-fleur
2 tomates fraiches ou en boite (selon la saison)
275 ml d'eau
6 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1/2 Cuillère(s) à café de curcuma
1/2 Cuillère(s) à café de piment en poudre
1 1/2 Cuillère(s) à café de cumin moulu
1 grosse pincée de sucre
2 Cuillère(s) à café de margarine végétale
4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Curry de chou-fleur et pommes de terre

Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen vif et y faire dorer les pommes de terre puis réservez.
Faire rissoler les morceaux de chou-fleur jusqu'à ce qu'ils dorent.
A feu moyen ajouter le curcuma, le piment, le cumin, le sel et le sucre.
Mélanger, ajouter les tomates hachées et faire cuire 1 min, ajouter l'eau puis faire bouillir.
Ajouter les pommes de terre, couvrir, cuire 10 min, puis le chou-fleur, couvrir et faire cuire 5 à 7 min de plus.
Ajouter la margarine végétale, enlever du feu et servir chaud avec du riz et des lentilles.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien Vegan sans gluten sans lactose

Par portion