Pâté végétarien de pois chiches
Très simple
Bon marché

Une recette végétarienne et végétalienne pour faire une entrée simple, économique et délicieuse.

Prép.
Cuisson
Attente 1J
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 125 gramme(s) de pois chiches cuits
  • 3 oignons rouges
  • 5 Cuillère(s) à soupe de farine de blé noir
  • 5 Cuillère(s) à soupe de levure maltée en paillettes
  • 1 Cuillère(s) à soupe de coriandre hachée
  • 1 Cuillère(s) à soupe de persil haché
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d’olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Pâté végétarien de pois chiches

  1. Préchauffer le four à 200° (Th.6 - 7)
  2. Mixer les pois chiches avec un peu de leur eau de cuisson.
  3. Faire blondir les oignons hachés dans l’huile d’olive, les ajouter aux pois chiches, ainsi que les autres ingrédients.
  4. Verser dans 1 moule huilé, dessiner un motif au sommet du pâté et cuire au moins 30 min à four chaud.
  5. Pour voir si il est cuit : une aiguille enfoncée au centre du pâté doit ressortir sèche.
  6. Il est meilleur si vous le laissez 24 H au frigo et si vous le servez avec 1 sauce au yaourt à la menthe.
  7. N.B : Servez cette recette avec des crudités de saison, comme ces betteraves à la pomme verte, ce sera encore meilleur.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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