Cappuccino de betteraves
Super simple
Bon marché

Une recette d'hiver et de printemps, colorée, rapide pour l'entrée; c'est pas courant et ça fait beaucoup d'effet sur vos convives !!!

Prep.
Attente 20m
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 cornichons malossol (gros)
  • 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 Pincée(s) de poivre moulu
  • 8 noisettes
  • 2 betteraves cuites
  • 30 cl de crème végétale (coco, amandes)
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Cappuccino de betteraves

  1. Pelez les betteraves.
  2. Mixez-les avec 3 c. à s. d'huile d'olive, le vinaigre, sel et poivre pour obtenir 1 préparation mousseuse.
  3. Versez-la dans 4 verrines et gardez au frais.
  4. Coupez les cornichons en petits dés.
  5. Fouettez la crème très froide restante en chantilly dans 1 récipient très froid ou utilisez un siphon et salez.
  6. Déposez-la sur le velouté de betterave, garnissez avec les cornichons, de noisettes grillées concassées et servez sans attendre.
  7. Vous pouvez le servir avec 1 tranche de pain grillé.

Soyez le premier à poster 1 commentaire

Vous devez être connecté pour commenter

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.