Potage aux poireaux et lait de soja
Super simple
Bon marché

On peut utiliser d'autres laits végétaux à la place du soja, cette recette végétarienne est aussi végétalienne.

Prép.

Cuisson

Attente

5Mn

Catégorie: Potages - soupes

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

4 gros poireaux
1 Litre(s) de lait de soja
4 Pincée(s) de fleur de sel
4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 Pincée(s) de noix de muscade

Préparation de la recette de Potage aux poireaux et lait de soja

  1. Nettoyer les poireaux, coupez la partie la + verte, puis trancher le blanc en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
  2. Les mettre dans 1 cocotte à fond épais et verser le lait de soja.
  3. Portez à ébullition et cuire pendant 10 min à feu moyen, évitez les gros bouillons car ça colle au fond.
  4. Attendez 5 min et mixez pour obtenir un mélange homogène et lisse.
  5. Servir en rajoutant : la fleur de sel, la noix de muscade et 1 c. à s. d'huile d'olive par personne.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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